Resep minuman Bajigur Jawa Barat untukmenghangatkan tubuh
Memasuki musim hujan saat ini, sebaiknya buat minuman bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat di Jawa Barat dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman kaya jahe ini sangat diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, bajigur juga sudah umum di berbagai daerah di Nusantara, khususnya pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini benar-benar dapat menghangatkan tubuh agar sesuai dengan cuaca di kota kembang. Minuman ini biasanyadisajikan dengan semur yang berbeda seperti umi rebus, jagung rebus dan juga pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah. Resep botol minuman bajigur Jabar ini tidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak begitu banyak sehingga siapapun pasti bisa membuatnya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman hangat ini, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan dalam minuman bajigur khas Jawa Barat:
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu biji kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sdm sendok makan
- gula pasir 1 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Kolang-kaling secukupnya
Langkah-langkah membuat resep minuman bajigur khas Jawa Barat :
- Siapkan panci lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun nanas, gula pasir, dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan santan rebus sampai mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan tercampur, tambahkan juga jahe yang sudah gosong dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan beberapa saat hingga kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar lebih enak, tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi hangat. Disajikan dengan berbagai makanan rebus dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal mula wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Apalagi tumbuh dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi wedang bajigur seperti sekarang ini.
Awalnya petani menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman hangat itu ternyata banyak diminati hingga akhirnya disebut bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa Barat yang dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat dikonsumsi sangat populer untuk menghangatkan tubuh.
Pada tahun 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara didorong. Para peminum ini sering menjualnya di malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk menghangatkan cuaca malam di Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, saudagar bajigur menjadi semakin banyak dan menyebar ke luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan rasa jahe yang hangat. Menambahkan dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin enak. Selain minum dengan baik di malam hari, masyarakat Jawa Barat juga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Dikatakan mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Beberapa orang masih berpikir bahwa bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman khas Bajigur Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe serta gula merah. Adalah umum untuk juga menambahkan beberapa rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, daun nanas dan merica untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna cok e lat transparan dengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sementara itu, bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan, yang kemudian ditambahkan dengan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki cok e lat bening maka bajigur lebih padat karena penambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bandrek Bajigur dan Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota kembang, jangansalah menyebut kedua jenis pria minu hangat ini. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, yaitu sama-sama dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat minuman Bajigur untukkesehatan
Minuman bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman bajigur khas asal Jawa Barat ini dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, masih banyak manfaat lain dari minuman ini yang sangat populer di Kota Bandung.
Minuman R esep bajigur khas Jawa Barat juga disebut mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, beberapa orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang ada dalam minuman tersebut dapat meningkatkan stamina dan mencegah kadar kolesterol darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur dapat mencegah obesitas.
Kandungan jahe dalam minuman ini juga dikatakan baik untukkesehatan dan kecantikan kulit. Beberapa masalah pencernaan juga dikatakan dapat diatasi dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Oleh karena itu, tak heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya enak tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi saat ini, menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar sangat penting. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan stamina yang baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan stamina dan mencegah gejala flu. Selain bisa diolah menjadi wedang jahe, membuat minuman r esep bajigur khas Jawa B arat juga bisa menjadi saran untuk anda coba.